回顧|致敬易武·復(fù)興沙龍 易武茶品鑒會—麗江站
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回顧|致敬易武·復(fù)興沙龍 易武茶品鑒會—麗江站

  “風(fēng)揚(yáng)茶煙浮竹榻,水流花瓣落青池?!?/span> 

 
  于鬧市中辟得一處靜謐,是當(dāng)代人不可多得的念想與渴求;茶盞交錯,淺酌慢飲,讓人陶醉于一種恬靜、淡泊的境界。
  古人飲茶, “或會于泉石之間,或處于松竹之下,或?qū)︷┰虑屣L(fēng),或坐明窗靜牖?!睘榈氖庆o心細(xì)品,安然享受茶的清芬,以及因茶而產(chǎn)生的欣慰。正可謂茶余飯飽邀故友,偷得浮生半日閑。
  這個六月
  赴一場束河古鎮(zhèn)的茶會

  6月15日,一場由“歲月知味“和“又一居·歲月知味易武茶品鑒中心”發(fā)起的【致敬易武·復(fù)興沙龍】品鑒會在美麗的束河古鎮(zhèn)徐徐展開。
  今年,歲月知味將在全國舉辦多場【復(fù)興沙龍】大型落地品鑒會。麗江站是其中的重要一站。
  我們本次茶會的選址地點(diǎn)是在麗江束河古鎮(zhèn)的“又一居客?!保@里環(huán)境優(yōu)美,景色優(yōu)雅,猶如陶淵明筆下的世外桃源。歲月知味易武茶品鑒中心就坐落在此。
  庭院內(nèi)的桃樹、杏樹,梨樹,海棠…全從酷暑的困倦中蘇醒。清風(fēng)在綠葉間簌簌流動,花香在屋檐下悄悄飄蕩。一切都是愜意的,寧靜的。


  本場茶會的主題是“致敬易武·復(fù)興沙龍”,匯集了50余名來自全國各地的文化名流,以及茶文化愛好者。
  為了致敬易武偉大的復(fù)興時代,我們將3款易武茶串聯(lián)起來,渴望通過這3款茶,去感知先行者的探索之路,展開易武茶的恢弘篇章。
  又一居內(nèi),茶席即備
  ·TEA PARTY·
  下午三點(diǎn),茶客就坐,茶會準(zhǔn)時開始。
  首先,作為東道主的“又一居客?!必?fù)責(zé)人—唐丞先生、姚達(dá)川先生,向各位來賓表示了歡迎,并向大家簡單介紹了歲月知味品牌。


  隨后,我們開始了今天的茶品品鑒。
  第一款茶:致敬易武 復(fù)興之光


  【復(fù)興之光】是今年勐臘國際貢茶文化節(jié)的指定紀(jì)念茶。【復(fù)興之光】的出現(xiàn),并不是單純的紀(jì)念,而是再一次強(qiáng)調(diào)1994——2004這十年易武茶復(fù)興年代的重要意義,向?qū)σ孜涞陌l(fā)展做過重大貢獻(xiàn)的先行者們致敬,喚起行業(yè)對歷史的尊重。


  歲月知味品牌總監(jiān)落果先生,向大家介紹了易武的發(fā)展歷程。
  他指出:說到易武有四個話題是不可不說的。
  第一:易武是古六大茶山之首。
  第二:易武是清代的貢茶之鄉(xiāng)。
  第三:易武是茶馬古道的始發(fā)點(diǎn)。
  第四:現(xiàn)在我們能喝到的上百年的文物茶,通過考證之后,基本上百分之八十都出自易武。
  易武是唯一能支撐從歷史到現(xiàn)實(shí)的地方。1994年以臺灣茶人呂禮臻為代表的幾個臺灣人,激活了我們沉睡了將近100年的易武歷史,從1994年到2004年十年間,我們把這十年定為易武茶的復(fù)興時代?,F(xiàn)代普洱茶繁榮的現(xiàn)狀,重現(xiàn)了當(dāng)年十萬人進(jìn)山做茶的輝煌,為此,歲月知味今年特意出了一款茶叫做【復(fù)興之光】。


  隨后,歲月知味董事長鄭少烘先生對復(fù)興之光這款茶進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
  鄭少烘:1994年臺灣資深茶人,受普洱茶品質(zhì)及歷史的吸引,尋根到易武,開啟了一幅波瀾壯闊的歷史畫卷。
  我們?yōu)槭裁匆戮匆孜淠兀?br>  歷史證明,易武茶天生流淌著其它產(chǎn)區(qū)無法企及的貴族血統(tǒng)。
  在口感上,易武茶高香甜,低苦澀,后陳化的速度比其它產(chǎn)區(qū)快,醇厚度高,是最能被華人所接受的。
  在品質(zhì)上,從易武貢茶、號級茶、印級茶到當(dāng)代名品,易武茶越陳越醇厚,是行業(yè)共識。
  在所有普洱茶產(chǎn)區(qū)里面,易武是幾乎所有普洱茶企業(yè)都不可忽略的產(chǎn)區(qū)。
  我們?yōu)槭裁匆x擇麗江來辦這個茶會?

圖片描述

  麗江在茶馬古道的歷史上,是一個重要的交通樞紐和交易地。現(xiàn)如今,麗江是全國著名的旅游景點(diǎn),會有全國各地的人來旅游,它是一個很好的窗口,是一個向全世界、全中國傳輸易武茶的端口。而歲月知味的合作伙伴“又一居·歲月知味易武茶品鑒中心”坐落于此,因此,剛好給了我們舉辦這次茶會的一個契機(jī)。
  為什么要做【致敬易武·復(fù)興之光】呢?
  復(fù)興年代它是一個砥礪前行的時代,需要克服困難去探索,從當(dāng)時來講,復(fù)興是一種曙光,是一種啟發(fā),是一種探索。所以【復(fù)興之光】這款茶非常特別,它顛覆了大家對于易武茶香甜的印象,口感非常的俊朗和陳厚,苦底會重一些。它代表易武美妙的向往,所以它帶有濃郁的香氣。
  我們推出致敬易武系列產(chǎn)品,就是要像這些在易武茶歷史上做過貢獻(xiàn)的先行者們致敬,同時也鼓勵我們自己包括我們的同行者一起前行。
  第二款茶:易武古韻(2006 VS 2018)
  “作為一款開山之作,【易武古韻】不僅僅是一個商業(yè)行為的延展,更是一種對易武茶輝煌歷史的禮贊?!?br>  【易武古韻】是歲月知味的開元之章,它建立了易武古樹茶的口感標(biāo)準(zhǔn)。
  我們選取了2018年的【易武古韻】與2006年的【易武古韻】進(jìn)行對比品飲。
  歲月知味06年的【易武古韻】是易武產(chǎn)區(qū)第一款用純正易武原料做出來的古樹茶,是易武茶分類的標(biāo)準(zhǔn),這款茶從某種意義上來講,它在易武產(chǎn)區(qū)的發(fā)展里面是具有一定意義的。
  董事長鄭少烘先生給大家普及了易武茶的陳化規(guī)律:歲月知味在多年的探索中總結(jié)經(jīng)驗規(guī)律,將易武茶的陳化分為(鮮香期、波動期、回味期、穩(wěn)定期、飽滿期)五個階段。
  不同時期的易武古韻口感特征明顯,2018年【易武古韻】處在鮮香期,它保持著植物新鮮的香氣,花香,蜜香明顯。2006年古韻至今已陳化13年,茶葉品質(zhì)更突出,香氣滋味飽滿,我們將它稱之為飽滿期,陳香初顯,有木質(zhì)香。
  話不斷,茶也不斷,大家邊聽邊嘗,理論與實(shí)踐,知識與口福,都一并收獲。
  第三款茶:四大基地—2011彎弓
  我們品鑒的最后一款茶,是歲月知味四大基地之一的【彎弓】,稠厚的茶湯如一碗蜜漿般醇厚,飲到口中不顯黏膩卻多了一分爽利。
  從第一泡喝到第五泡,茶韻不減反而變得越發(fā)的純凈和沁潤身心。喝完,大家沉浸其中,嘖嘖贊嘆。
  好的茶,就像好的伴侶,與它在一起是可以滋養(yǎng)身心的。
  三款茶品飲完畢,我們邀請茶友分享品后感,并頒發(fā)了隨手禮:【攬韻】,邀請茶友合影留念。
  隨后,便帶領(lǐng)茶友們參觀“又一居”。
  初夏的陽光透過樹梢,在庭院中撒下斑駁的光影。
  風(fēng)起,樹葉搖落,鳥鳴清遠(yuǎn),身心愈靜。
  花下,各式小點(diǎn),茶飲盡歡,茶聚暢言。
  興之所至,吟詩誦詞,焚香撫琴。
  無意風(fēng)雅,卻自有風(fēng)流,也自得其趣。


  第二天,歲月知味培訓(xùn)部對茶友們進(jìn)行了培訓(xùn),讓經(jīng)銷商和茶友們更深入的了解學(xué)習(xí)歲月知味品牌文化,提升普洱茶的專業(yè)知識。
  漫漫時光流逝,茶會也已結(jié)束,希望還能在漫目空翠、鳥鳴山幽間,反觀內(nèi)照,找尋曾經(jīng)迷失在繁華都市里的清澈覺心,再赴一場茶事之約。


  歲月知味接下來將會在全國各地開展【復(fù)興沙龍】大型落地茶會。
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